Ein ganz moderner Dry Gin aus der 2015 gegründeten Harris Destillery. Auf der Isle of Harris, - eine Hebrideninsel im Nordwesten Schottlands, liegen die Ursprünge dieses modern interpretierten klassischen Dry Gins.

In der Tat ist dieses Wacholderdestillat handwerklich hervorragend gemacht. Die sehr fein ausgesuchte Auswahl an Botanicals neben dem wuchtigen Wacholder besteht hauptsächlich aus Angelika-, Iris- und Süßholzwurzel, Kubebenpfeffer, Koriander, Bitterorangen-Schalen, und Cassiarinde.

Ein besonderes Highlight ist die Beigabe von lokal geerntetem Zuckertang. Diese Braunalge wird von einem heimischen Taucher in mühseliger Handarbeit gesammelt. Somit geht nichts von dem einzigartigen Geschmackserlebnis verloren, dass man aus den Unterwasserwäldern der Hebrideninsel einfangen möchte. Diese subtile Küstennote verleiht dem Isle of Harris Gin seine herbe Einzigartigkeit.

Die ersten Duftaromen steigen einem stark zitruslastig und herb-kräutrig in die Nase, bevor man den ersten Schluck vernommen hat. Diese leicht maritime Note ist die perfekte Einstimmung auf das Geschmackserlebnis welches nun folgt. Leichte Bitternoten, geprägt von Wacholder, kombiniert mit Muskatnuss, Nelken und vollfruchtigen Zitrusnuancen. Im Abgang erlebt man wieder eine pfeffrig herbe Bitternote.

"Es liegt in unserer Natur etwas zu erschaffen, auf das wir und kommende Generationen stolz sein können und das den Test der Zeit überdauert."

Simon Erlanger, Gründer Isle of Harris Distillery

Der Isle of Harris Gin ist 2016 mehrfach prämiert und ausgezeichnet worden. Unter anderem auch in übergeordneten Kategorien wie Produkt- und Verpackungsdesign. Wobei er auch mehrfach mit Gold Awards in der Kategorie Spiritousen prämiert wurde.

Fazit: Klassische Gin-Werte treffen hier auf eine moderne Interpretation am Puls der Zeit.

Isle of Harris Distillers - Schottland
Wacholder, Zuckertang
klassisch, mild
Dry Gin
Alkoholgehalt: 45%
Inhalt: 0,7l