Hefegebäck zeigt sich in der Nase mit Noten von Geißblatt, weißen und gelben Blüten, Apfel, Schwarzer Johannis-und Stachelbeere, etwas Birne. Eher verhaltene Perlage, am Gaumen mit guter Frische und lebhafter Säure, trocken in der Anmutung mit zitrischen Noten. Schlank und kompakt gebaut, feine Phenolik und Herbe, animierend.

Ein eleganter Sekt, belebend und voller Spannung! In traditioneller Flaschengärung hergestellt.